连日高温,各大超市、大卖场人流明显增多,商家推出免费试吃的柜台和前来试吃的顾客都有普遍增加。然而,记者在采访中发现,免费试吃的食品存在着卫生隐患。
一天喝掉34瓶饮料
在某超市,记者看到卖场内有七八处地方提供免费试吃。在一个免费试喝饮料的柜台,顾客已经在旁边排成长队等候。上前一打听,这几天随着气温上升,试喝饮料的消耗量也节节攀升,有一天竟试喝掉34瓶饮料。
无独有偶,在不远的另一家超市,一位负责笋干促销的小姐告诉记者:我们这里一天能吃掉几十瓶笋干。记者在货架上看到,这种笋干的包装上标明每瓶重量为340克。环顾一下周围四五个免费试吃的柜台,既有水果、饮料,也有粉丝、蛋糕。每个试吃柜台前,人气都很旺,不少促销员应接不暇。据了解,各大超市、卖场对免费试吃的态度不一,有的认为这主要是食品生产厂商的事,只要到超市备案即可;有的则组织卖场内的食品分期分批推出免费试吃。超市免费试吃的高峰,一般在晚上商品打折的时段和双休日。
试吃柜台卫生隐患多
高温季节,在外吃东西,卫生问题最关键。记者在某超市促销糕点的柜台前看到,3名促销员都戴着口罩,但是其中有两人把口罩拉到下巴,丝毫不注意这样是否会把口水喷到糕点上。当场就有些顾客直接伸手到袋中取食。记者发现柜台上并没有提供牙签、小勺等工具,所有想品尝的顾客只能用手来取。一个小朋友用刚拿过篮球的小黑手,从一堆话梅条里拿起一根塞进嘴里。
试吃品卫生标准等同
记者从市卫生监督所了解到,卫生监督部门对试吃商品的质量有明确要求。试吃柜台的促销人员应戴口罩和手套工作。带包装销售的食品,提供试吃时也要有包装,要有生产日期、保质期。散装试吃品不应敞开摆放在空气中,可以用透明玻璃板隔开,并提供牙签、汤勺等工具,当天余下的试吃品不能留到第二天接着用。需要烹调、加热后才能食用的试吃品,要在专用场所加工。在柜台上直接加工出来的食品,是不符合卫生要求的,卫生监督部门提醒消费者不要试吃。一旦顾客在超市内免费试吃后出现不适的情况,如果经化验确认是因为试吃品的不卫生所引起,促销厂商和卖场都应承担责任。